气流下降式密集烤房烘烤变黄程度对烟叶质量的影响

• 作者: 丁鹏辉 任杰 孙卫东 白茹 袁威 解红梅 许建设 饶智 龚鹏飞
• 来源期刊: 湖南农业大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 烟叶 气流下降式密集烤房 变黄程度 簧片青筋
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 烟草科学
• 页码范围: 49-53
• 页数: 5页
• 分类号: S572.09
• 字数: 3513字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13331/j.cnki.jhau.2016.01.010

摘要

以延安1号中部烟叶和上部烟叶为材料,对气流下降式密集烤房上棚、中棚和底棚烟叶分别达到黄片青筋、主脉变软时转火进入定色期的烤后烟叶的等级结构、外观质量、化学成分协调性和感官质量进行比较分析.结果表明,烟叶烘烤变黄期各棚间变黄程度差别较大,中部烟叶中棚变黄程度达到黄片青筋、主脉变软时转火,烤后烟叶上等烟比例较上棚和底棚分别提高了15.9％和23.4％,外观质量最好,化学成分协调,感官质量评价最优;在上棚达到黄片青筋、主脉变软时转火,则微带青烟叶比例较大;在底棚达到黄片青筋、主脉变软时转火,则变黄过度,杂色烟比例较高;上部烟叶底棚变黄程度达到黄片青筋、主脉变软时转火,烤后上等烟比例较上棚和中棚分别提高了47.4％和20.7％,淀粉含量分别降低12.6％和5.7％,化学成分趋于协调,感官质量最好.