桑葚的化学成分和药理作用研究进展

• 作者: 孙乐 张小东 郭迎迎
• 来源期刊: 人参研究
• 关键词: 桑葚 化学成分 提取纯化 药理作用 产品开发
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 49-54
• 页数: 6页
• 字数: 6616字
• 语种: 中文

摘要

桑葚是药食兼用桑树品种资源,近年来引起了国内外桑树学科以及药学、营养学专家学者的广泛关注,人们对桑椹的化学成分、提取分离、药理作用、临床应用等方面进行了较深入的研究.本文通过对近年来桑葚研究的文献回顾,综述了桑葚的化学成分、提取分离技术以及含量测定方法.其化学成分不仅含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质等营养成分还含有白藜芦醇、黄酮、多糖等活性成分.同时介绍了桑葚的药理活性作用,主要包括调节免疫作用、抗氧化作用、降糖降脂作用、抗癌抗突变作用.进一步对桑葚的产品开发进行了总结和展望.本文为更充分的开发和利用桑葚资源提供了参考.