食用鱼与观赏鱼之我辨

• 作者: 某言
• 来源期刊: 小学科学
• 学科: 农学
• 关键词: 观赏鱼 食用鱼 品种 鲈鱼 金鱼 养殖
• 年，卷（期）: xxkx_2016,（10）
• 页码范围: 8-11
• 页数: 4页
• 分类号: S965.8

摘要

饭店的菜单上通常会有水煮鱼、酸菜鱼,近年来烤鱼也火的不得了.关于鱼的名菜也不胜枚举,比如清蒸鲈鱼、豆瓣鲅鱼等,不过你听过红烧金鱼、干煸小丑鱼这样奇怪的菜品吗？看来,并不是所有的鱼都能摆上餐桌,那到底什么鱼能吃,什么鱼是用来养殖和欣赏的呢？今天就让我们一起来聊聊这个有趣又有味的话题吧!好吃又营养的食用鱼食用鱼的品种很多,做法也五花八门,清蒸、红烧、水煮、油炸……不同品种和做法的鱼,口感也各有千秋,但总体来说,新鲜的鱼肉质细腻、柔嫩可口、爽滑鲜香……哇,说到这儿,简直是抑制不住要流口水的节奏啊!