响应面法优化微波辅助提取松籽油的工艺研究

• 作者: 李诚 杨勇 胡滨 苏赵 陈一资
• 来源期刊: 中国粮油学报
• 学科: 工学
• 关键词: 松籽油 微波辅助提取 响应面法 脂肪酸组成
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 油脂研究
• 页码范围: 52-59
• 页数: 8页
• 分类号: TS224.4
• 字数: 6481字
• 语种: 中文

摘要

以松籽为原料,研究微波辅助提取松籽油的最佳工艺条件.在单因素试验基础上,选取微波功率、提取时间以及料液比为影响因素,以松籽油提取率为响应值,采用回归旋转设计建立数学模型,进行响应面分析;并采用GC-MS对松籽油脂肪酸组成进行分析.结果表明,最佳工艺为松籽经粉碎过40目筛,无水乙醇和石油醚(60～ 90℃)体积比1∶2,在微波功率480 W、提取时间19 min、液料比10∶1条件下,松籽油得率可达57.79％.松籽油中的脂肪酸组成以不饱和脂肪酸为主,其中亚油酸和油酸含量分别达到43.90％和22.03％.微波辅助提取松籽油是一种有效的油脂提取方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈一资	四川农业大学食品学院	69	574	13.0	20.0
2	胡滨	四川农业大学食品学院	53	524	12.0	20.0
3	李诚	四川农业大学食品学院	156	905	14.0	22.0
4	杨勇	四川农业大学食品学院	86	644	14.0	19.0
5	苏赵	四川农业大学食品学院	28	198	8.0	12.0