具ACE抑制活性的油茶饼粕酶解物的制备及分离表征

• 作者: 沈双玲 陈养 陈勇强 陈莉 高刚峰
• 来源期刊: 福建轻纺
• 学科: 生物学
• 关键词: 油茶饼粕 ACE抑制率 RP-HPLC
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 论文
• 页码范围: 43-47
• 页数: 5页
• 分类号: Q555
• 字数: 3539字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-550X.2016.01.001

摘要

以油茶饼粕为原料,研究通过5种蛋白酶水解制备的茶粕酶解物ACE抑制率随酶解时间的变化规律,结果表明除蛋白酶C外,其余4种蛋白酶水解的茶粕酶解物ACE抑制率随酶解时间呈现先增加后减小的趋势.比较不同蛋白酶水解的茶粕酶解物ACE抑制活性得出经蛋白酶A水解后的茶粕酶解物具有较高的ACE抑制率(94.4％);为获得高纯度并具有高ACE抑制活性的酶解组分,文章采用CM-SephadexC-25阳离子交换色谱和RP-HPLC纯化经蛋白酶A酶解的茶粕酶解物.由CM-SephadexC-25阳离子交换色谱分离得到一个组分A,通过RP-HPLC进一步分离组分A得到6个组分.对ACE抑制率最高的组分A-2进行RP-HPLC二次纯化,得出该分离组分达到色谱纯,其半数抑制浓度(IC50)为98μg.mL-1.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈勇强		5	3	1.0	1.0
2	高刚峰		1	0	0.0	0.0
3	陈莉		2	0	0.0	0.0
4	沈双玲		1	0	0.0	0.0