利用改进的高效液相色谱法测定葡萄酒中山梨酸钾含量

• 作者: 杨晓雁 祁新春
• 来源期刊: 中外葡萄与葡萄酒
• 学科: 农学
• 关键词: 山梨酸钾 高效液相色谱仪 葡萄酒
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 24-26
• 页数: 3页
• 分类号: S663.1
• 字数: 1888字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13414/j.cnki.zwpp.2016.01.006

摘要

通过对国标GB/T 23495-2009食品中山梨酸钾含量方法的改进,建立一种简单稳定性好的方法,用于检测葡萄酒中山梨酸钾含量.结果表明,山梨酸浓度与液相色谱仪出峰峰面积呈线性回归,相关系数r为0.9998,回收率为91％～115.8％;检测葡萄酒样品时,RSD为2.08,稳定性和重复性好.