气-质联用测定新疆石榴籽油中脂肪酸含量

• 作者: 宋斌 步岩刚 钱宗耀
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 石榴籽油 脂肪酸 气质联用 内标法 测定
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 68-71
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2474字
• 语种: 中文

摘要

对石榴籽油中的脂肪酸成分进行测定研究。通过氢氧化钾－甲酯酯化反应，以十一烷酸甲酯为内标物，正己烷为萃取溶剂，采用气相色谱—质谱联用技术对石榴籽油中脂肪酸甲酯成分进行分析，辅助 NIST 库检索并分析各组分。建立内标法测定石榴籽油中脂肪酸含量的方法。结果表明，石榴籽油中主要成分为石榴酸，其含量超过70％（w／w）。该方法前处理简便快捷，结果准确度高，分析时间较短，可为内标法测定脂肪酸含量提供借鉴。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钱宗耀	新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	28	126	7.0	9.0
2	宋斌	新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	1	3	1.0	1.0