酒店厨房通风设计要点

• 作者: 潘信峰
• 来源期刊: 浙江建筑
• 学科: 工学
• 关键词: 厨房 通风 空调
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 水·暖·电·气
• 页码范围: 58-60
• 页数: 3页
• 分类号: TU834.2
• 字数: 2698字
• 语种: 中文

摘要

酒店厨房通风系统主要由全面通风及局部通风、事故通风等三个系统组成,今介绍现行规范标准及酒店内部标准对上述三个系统的要求.并且通过一个实际工程案例,阐述厨房通风系统的做法及运行策略,指出全面通风系统的补风系统需同时考虑夏季制冷和冬季加热,这样才能既节能又保证厨房内的舒适度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘信峰	中国美术学院风景建筑设计研究院	3	1	1.0	1.0