马齿苋类黄酮提取工艺及抑菌效果的研究

• 作者: 孙飞龙 闫亚茹 陈国妮
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 马齿苋 类黄酮 响应面法 提取工艺 抑菌效果
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 页码范围: 6-10
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 3457字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2016.01.002

摘要

为了优化马齿苋类黄酮的超声波提取工艺，利用中心组合（Box －Benhnken）试验设计原理，采用三因素三水平的响应面分析法，用 design expert 软件对其提取工艺参数进行优化；并采用滤纸片法测定其对各菌的抑菌效果。结果表明：在乙醇浓度75％、超声时间35 min、温度35℃时，其最佳总黄酮提取量为21．3517mg ／g，与理论预测值21．8816mg ／g 接近，说明响应面法可用于优化马齿苋类黄酮超声波提取工艺；马齿苋类黄酮对大肠杆菌和酵母菌有较强的抑制作用，最低抑菌浓度均为0．313mg ／mL，对金黄色葡萄球菌的抑制作用最强，最低抑菌浓度为0．156mg ／mL。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈国妮	西安工程大学环境与化学工程学院	7	54	4.0	7.0
2	孙飞龙	西安工程大学环境与化学工程学院	31	100	6.0	8.0
3	闫亚茹	西安工程大学环境与化学工程学院	11	64	5.0	7.0