浓度直读法快速测定花生中氟含量及其分布

• 作者: 张小燕 王风云 高向阳 高遒竹
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 超声波浸提 浓度直读法 快速测定 氟分布 花生
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 64-67
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.5
• 字数: 3460字
• 语种: 中文

摘要

为了建立一种快速、简便测定花生中氟含量及其分布的新方法，以花生为样品，利用超声波辅助浸提技术，用氟离子选择性电极浓度直读法测定。结果表明：氟电极的转化系数为90.53％，5次平行测定的相对标准偏差 RSD ＜4.1％，加标回收率为91.6％～101.0％。氟在花生中分布由外到内依次减少。信阳市花生仁氟含量最低，为0.52μg／g。该方法2 h 之内即可完成，具有快速，方便，实用性强，对环境污染较小等优点，适合现场批量快速测定。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高向阳	郑州科技学院食品科学与工程学院	123	707	13.0	17.0
5	高遒竹	江南大学食品学院	20	38	4.0	4.0
6	张小燕	郑州科技学院食品科学与工程学院	20	71	5.0	7.0
7	王风云		2	2	1.0	1.0