古蔺县赶黄草食用比例人群调查研究

• 作者: 冉旭 卢馨 张凤梅 张大永 张月天 曾凡骏
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 赶黄草 人群调查 食用比例 古蔺县
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 232-236
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

通过在古蔺县进行赶黄草食用比例人群调查研究,抽样调查样本量为3 086人,实际回收有效问卷为3 053份,有效率为98.93％,经数据录入和数据分析后,结果表明:在古蔺县,食用赶黄草的比例为47.61％;性别差异只有在赶黄草种植面积少的产区才对是否食用赶黄草有显著影响(沃特检验),女性食用比例比男性低;年龄对是否食用赶黄草有显著影响,中、老年对于是否食用赶黄草影响相似(似然比检验);是否来自赶黄草产区对赶黄草食用比例有显著的影响,赶黄草种植区域的食用比例明显高于非产区的食用比例.