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摘要:
为筛选适合苜蓿青贮用乳酸菌,本研究对64株苜蓿附生乳酸菌进行多糖利用能力的考察,结果显示有5株乳酸菌能较好利用葡聚糖和木聚糖产酸,进一步的抑菌活性试验筛选出对李斯特氏菌、大肠杆菌和沙门氏菌都有较好抑菌活性的菌株A491。通过生理生化试验、16S rRNA基因序列分析及recA基因扩增试验将筛选菌株A491鉴定为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)。将菌株A491进行苜蓿青贮应用研究,青贮95 d后,与自然青贮和添加商业添加剂的处理组相比,添加菌株A491处理组的乳酸含量较高(P <0.05),而pH较低(4.62)(P <0.05),有害菌较少,发酵品质较好。表明菌株A491在苜蓿青贮中具有潜在的应用价值。
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文献信息
篇名 Lactobacillus plantarum A491的筛选及其在苜蓿青贮中的应用研究
来源期刊 中国饲料 学科 农学
关键词 乳酸菌 葡聚糖 木聚糖 抑菌活性 苜蓿 青贮
年,卷(期) 2016,(11) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 6-9
页数 4页 分类号 S816.7
字数 3851字 语种 中文
DOI 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20161102
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 王雁萍 郑州大学河南省离子束生物工程重点实验室 53 571 12.0 22.0
2 赵珊珊 郑州大学河南省离子束生物工程重点实验室 10 77 5.0 8.0
3 杨慧晓 郑州大学河南省离子束生物工程重点实验室 5 4 1.0 2.0
4 郭琳娜 郑州大学河南省离子束生物工程重点实验室 5 6 2.0 2.0
5 杨逢源 郑州大学河南省离子束生物工程重点实验室 3 3 1.0 1.0
6 汤明威 郑州大学河南省离子束生物工程重点实验室 1 0 0.0 0.0
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中国饲料
半月刊
1004-3314
11-2975/S
大16开
北京东直门外新中街11号2号楼
82-554
1990
chi
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