1株西沙诺尼果原浆细菌CICC 10883的鉴定与生物学特性

• 作者: 刘洋 姚粟 张欣 曹艳花 程池 翟磊 苏姣姣 谭望桥
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 西沙诺尼果原浆 CICC 10883 鉴定 可可豆醋杆菌 生物学特性
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 225-231
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2016.08.031

摘要

首次对诺尼果原浆中细菌进行初步分离与鉴定.采用传统微生物学分离培养方法对30℃培养条件下分离得到的诺尼果原浆细菌CICC 10883进行鉴定与培养条件优化.利用基于形态学观察、生理生化特征分析及16S rDNA和rpoB基因序列系统发育分析的微生物分类鉴定技术,菌株CICC 10883被鉴定为可可豆醋杆菌.该菌属首次在诺尼果原浆中分离获得,也是我国首次分离获得的菌种.通过对培养基、pH、培养温度的生物学特性研究,结果最优生长条件为MRS培养基,培养温度30℃,pH 5.5.本研究结果为今后开展针对该菌的生物学功能研究奠定基础.