有益养生的蔬菜

• 来源期刊: 保健医苑
• 学科: 医学
• 关键词: 小青菜 护眼 脑血管病 溃疡愈合
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 页码范围: 63
• 页数: 1页
• 分类号: R151.41
• 语种: 中文

摘要

菠菜护脑含胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分,可以阻止脑血管病变而保护大脑.此外,韭菜、葱、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆等蔬菜都有护脑的作用.红薯护眼维生素A有"护眼小卫士"之称,如果人体缺乏它,眼睛感受弱光的能力便会下降,对黑暗环境的适应能力也会减退,严重时容易患上夜盲症.维生素A是由胡萝卜素转变而成的.除胡萝卜之外,红薯中也富含丰富的胡萝卜素,能提供丰富的维生