高效液相色谱-串联质谱法测定水果中的8种环境雌激素

• 作者: 吕媛 屈芳 易银沙 李敏璐 李林 柳强 胡婧 魏选东
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 高效液相色谱-质谱法 水果 环境雌激素 食品安全 检测
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 实验技术与方法
• 页码范围: 445-450
• 分类号: R155
• 语种: 中文
• DOI: 10.13590/j.cjfh.2016.04.008

摘要

目的 建立同时测定水果中双酚A、17β-雌二醇、雌酮、雌三醇、炔雌醇、己烯雌酚、4-辛基酚和4-n-壬基酚的高效液相色谱-串联质谱法.方法 样品经乙腈超声提取2次,Oasis HLB固相萃取柱净化,提取液氮吹至干,残渣用甲醇溶解.待测物以乙腈-甲醇(4∶1,V/V)与0.1％氨水为流动相,经ACQUITY UPLC(R)BEH C18色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.7 μm)梯度洗脱分离后,进行HPLC-MS/MS多反应监测模式(MRM)的定性及定量分析,外标法定量.结果 8种环境雌激素能与杂质较好分离,在5～ 100 μg/L范围内线性良好(均r≥0.99).方法检出限为0.17 ～0.51 μg/kg,定量限为1.33 ～2.55 μg/kg,加标回收率为67.77％ ～ 110.49％,RSD为1.08％ ～ 12.74％.应用该方法对实际样品进行检测,均有微量双酚A检出,大部分检测到4-n-壬基酚和炔雌醇,部分检测到17β-雌二醇,其余4种环境雌激素均未检出.结论 本方法快速、灵敏、准确,适用于水果中8种环境雌激素的定量及确证分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李林	华中农业大学农业微生物学国家重点实验室	32	371	11.0	18.0
2	吕媛	湖南师范大学医学院	80	439	12.0	16.0
3	柳强	湖南师范大学医学院	18	45	4.0	6.0
4	易银沙	湖南师范大学医学院	41	264	8.0	14.0
5	魏选东	湖南师范大学医学院	10	15	2.0	3.0
6	李敏璐	湖南师范大学医学院	3	24	3.0	3.0
7	屈芳	湖南师范大学医学院	5	38	4.0	5.0
8	胡婧	湖南师范大学医学院	4	21	3.0	4.0