响应面法优化香蕉皮多糖的超声波辅助提取工艺

• 作者: 张瑶 畅晓洁 畅阳
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 香蕉皮多糖 响应面 工艺优化 超声波
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 77-82
• 页数: 6页
• 分类号: TS209
• 字数: 2868字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.07.032

摘要

利用响应面分析法优化超声波辅助提取香蕉皮多糖工艺.苯酚-硫酸法测多糖含量,以单因素试验结果为依据,采用Box-Behnken试验设计优化香蕉皮多糖的提取工艺.结果表明:超声波辅助提取香蕉皮多糖的最优提取条件为液料比50∶1(mL/g)、超声波提取温度45℃,超声波提取时间24 min,超声波功率300 W,在此条件下多糖提取得率为7.15％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	畅阳	运城学院生命科学系	8	12	2.0	3.0
2	畅晓洁	运城学院生命科学系	2	6	1.0	2.0
3	张瑶	运城学院生命科学系	1	1	1.0	1.0