响应面法优化沉香叶茶多酚提取工艺

• 作者: 张国文 李明智 潘军辉 王维亚 谢雨婷
• 来源期刊: 南昌大学学报（理科版）
• 学科: 化学
• 关键词: 沉香叶 有机溶剂浸提 响应面法 茶多酚
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 页码范围: 161-165
• 页数: 5页
• 分类号: O657.3
• 字数: 4012字
• 语种: 中文

摘要

采用响应面法对乙醇提取沉香叶茶多酚的工艺条件进行优化。在单因素试验的基础上选取乙醇体积分数、料液比、浸提温度、浸提时间四因素，利用Box-Behnken试验和响应面分析法，研究了各自变量交互作用及其对沉香叶茶多酚提取率的影响，模拟得到二次多项式回归方程的预测模型。结果表明，最优工艺条件为：浸提时间40 min、液料比30 mL·g－1、浸提温度90℃、乙醇浓度40％（v／v），在此条件下茶多酚实测得率为13．72％，与响应曲面拟合所得方程的预测值13．46％符合良好。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张国文	南昌大学食品学院	142	1069	16.0	23.0
2	潘军辉	南昌大学食品学院	30	266	11.0	15.0
3	王维亚		10	12	2.0	3.0
4	李明智	南昌大学食品学院	4	9	2.0	3.0
5	谢雨婷	南昌大学食品学院	3	4	1.0	2.0