稠李花色苷酶法制备及对H2O2诱导大鼠胰岛素瘤细胞损伤的保护作用

• 作者: 于慧 刘剑利 刘晓 孙宇航 曹向宇 李其久 杨思敏 王纬宇
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 花色苷 酶法 氧化损伤 保护 大鼠胰岛素瘤(Ins-1)细胞
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 7-12
• 页数: 6页
• 分类号: TS264.4
• 字数: 5075字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201606002

摘要

目的:探究纤维素酶酶法制备稠李花色苷的最佳条件,并研究制备的稠李花色苷对H2O2诱导的大鼠胰岛素瘤(Ins-1)细胞损伤的保护作用.方法:通过单因素试验和正交试验,优化得到酶法制备稠李花色苷的最佳条件;稠李花色苷处理大鼠Ins-1细胞,进行形态学观察、3-(4,5-二甲基噻唑-2)-2,5-二苯基四氮唑溴盐[3-(4,5-dimethyl-2-thiazolyl)-2,5-diphenyl-2-H-tetrazolium bromide,MTT]细胞活力实验、2',7 '-二氢二氯荧光素二乙酸酯(2',7'-dichloro dihydrofluorescein diacetate,DCFH-DA)荧光探针法检测细胞内活性氧实验研究稠李花色苷对H2O2诱导损伤的Ins-1细胞保护作用.结果:纤维素酶法提取稠李花色苷的最佳条件为:温度60℃、纤维素酶添加量9mg/g、料液比1∶35(g/mL)、pH 3.5,此条件下稠李花色苷得率为(0.956±0.027) mg/g;形态学观察及MTT细胞活力实验显示,稠李花色苷对H2O2诱导损伤的Ins-1细胞具有较强的保护作用,DCFH-DA法检测细胞内活性氧实验说明,稠李花色苷能够显著地清除Ins-1细胞内的活性氧.结论:纤维素酶法制备稠李花色苷是一种有效的方法,制备的稠李花色苷对H2O2诱导的大鼠Ins-1细胞损伤具有较强的保护作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李其久	辽宁大学生命科学院	33	200	10.0	12.0
2	曹向宇	辽宁大学生命科学院	43	403	11.0	17.0
3	刘剑利	辽宁大学生命科学院	32	223	10.0	12.0
4	刘晓	辽宁大学生命科学院	2	12	1.0	2.0
5	于慧	辽宁大学生命科学院	4	24	3.0	4.0
6	杨思敏	辽宁大学生命科学院	2	12	1.0	2.0
7	孙宇航	辽宁大学生命科学院	2	12	1.0	2.0
8	王纬宇	辽宁大学生命科学院	1	1	1.0	1.0