流体震动技术制备海藻酸钙微胶囊与性能研究

• 作者: 张玉冬 李元敬 王淼 诸琳 雷虹
• 来源期刊: 黑龙江大学工程学报
• 学科: 化学
• 关键词: 海藻酸钙微胶囊 流体震动技术 微胶囊壳 表现特征
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 生命科学与生物工程
• 页码范围: 59-67
• 页数: 9页
• 分类号: O636.1|TB302.4
• 字数: 4987字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13524/j.2095-008x.2016.04.059

摘要

利用流体震动技术来制备海藻酸钙微胶囊,研究了制备过程中的7个关键因素对微胶囊的表观以及结构特点的影响关系.分析结果表明,微胶囊主要呈现出4种不同的表观特征:圆形和光滑的表面、 圆形表面褶皱、 非圆形和光滑的表面以及非圆形褶皱的表面,主要受到海藻酸钠浓度、 氯化钙浓度以及交联时间的影响;各条件制备出的微胶囊的直径为0.16~1.06 mm,喷嘴大小对微胶囊粒径的影响最大,海藻酸钠浓度和压力值的影响次之;各条件制备出的微胶囊的硬度为137.4~935.1 g,受到喷嘴大小、 海藻酸钠浓度、 氯化钙浓度、 交联时间以及电场强度等因素的影响.虽然震动频率对微胶囊的表征无显著影响,但在制备微胶囊的过程中是一个不可忽略的因素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	雷虹	黑龙江大学生命科学学院	33	189	7.0	13.0
2	张玉冬	黑龙江大学生命科学学院	5	3	1.0	1.0
3	李元敬	黑龙江大学生命科学学院	5	26	2.0	5.0
4	诸琳	黑龙江大学生命科学学院	5	2	1.0	1.0
5	王淼	黑龙江大学生命科学学院	7	8	2.0	2.0