植物油中壬基酚检测方法的探讨

• 作者: 刘红玉 孙淑华 郭宗敏
• 来源期刊: 粮食与食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 壬基酚 植物油 高效液相色谱 荧光检测器
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 标准与检测
• 页码范围: 84-86
• 页数: 3页
• 分类号: TS227
• 字数: 1852字
• 语种: 中文

摘要

壬基酚是一种环境污染物,具有雌激素样效应,能够对机体产生毒害作用.据调查,壬基酚普遍存在各类食品中,能从包装材料或通过其他途径向食品中迁移,如塑料制品中的壬基酚向植物油中迁移等.但目前,国内尚未有植物油中壬基酚的国家或行业检测标准,相关文献资料也甚少.本文根据油脂特性,摸索了植物油中壬基酚的检测方法:称取一定质量植物油加入无水乙醇超声提取30 min,并离心取上清液、过有机滤膜,利用高效液相色谱荧光检测器(发射波长为227 nm,激发波长为315 nm)进行检测.本文所述方法检出限为10 μg/kg,回收率可达80％以上.