甲壳类水产品中呋喃西林代谢物氨基脲的本底调查及来源分析

• 作者: 周凡 徐卫国 李诗言 王扬 王鼎南
• 来源期刊: 中国渔业质量与标准
• 学科: 农学
• 关键词: 甲壳类水产品 氨基脲 本底调查 来源分析 呋喃西林 日本沼虾 罗氏沼虾
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 质量安全监管
• 页码范围: 6-11
• 页数: 6页
• 分类号: S932.5
• 字数: 5877字
• 语种: 中文

摘要

通过对常见甲壳类水产品中呋喃西林代谢物氨基脲本底含量的调查及来源分析,为水产品质量安全监管提供依据.本研究运用液相色谱-串联质谱法,对常见的4种甲壳类水产品中本底氨基脲的含量进行测定.结果表明,在4种甲壳类水产品中,日本沼虾和罗氏沼虾中氨基脲检出率达100％,日本沼虾中氨基脲平均检出值为6.92 μg/kg,罗氏沼虾中氨基脲平均检出值为2.52 μg/kg,均超过现行残留限量,而凡纳滨对虾和中华绒螯蟹中的氨基脲含量较低.本研究的结果为甲壳类水产品中氨基脲残留限量的制定提供了数据支持.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王扬		55	269	10.0	13.0
2	李诗言		24	77	5.0	7.0
3	周凡		57	191	7.0	11.0
4	王鼎南		14	51	5.0	6.0
5	徐卫国		5	11	1.0	3.0