冷链运输及相关技术在生鲜农产品城市宅配中的应用及发展

• 作者: 刘道平 宋轶勤 胥义 辛岩
• 来源期刊: 制冷技术
• 关键词: 冷链技术 城市宅配 发展现状 生鲜农产品
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 分析与实践
• 页码范围: 49-52,78
• 页数: 5页
• 字数: 3218字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-4468.2016.03.207

摘要

近年来,生鲜农产品城市宅配消费模式正在快速兴起,而冷链技术是保证生鲜农产品质量的重要技术手段.本文在实地调研和文献阅读的基础上,对生鲜农产品城市宅配中涉及的仓储冷冻冷藏保鲜、城市冷链运输配送以及宅配冷链信息化监控等诸多最新冷链相关技术进行了系统的总结和分析,提出了生鲜农产品城市宅配目前存在的问题和发展方向.研究成果为生鲜农产品城市宅配的发展提供一定的参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胥义	上海理工大学制冷与低温工程研究所	71	367	9.0	16.0
2	刘道平	上海理工大学制冷与低温工程研究所	182	1400	18.0	27.0
3	辛岩	上海理工大学生物系统热科学研究所	4	6	2.0	2.0
4	宋轶勤		1	4	1.0	1.0