不同年份生产帝泊洱茶珍HPLC指纹图谱研究

• 作者: 何忠荣 刘顺航 徐咏全 李长文 王超
• 来源期刊: 茶叶通讯
• 学科: 化学
• 关键词: 帝泊洱茶珍 高效液相色谱 指纹图谱 化学计量学
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 页码范围: 24-29
• 页数: 6页
• 分类号: O657.72|TS272.7
• 字数: 2631字
• 语种: 中文

摘要

本研究对2011～2014年生产的20个帝泊洱茶珍样品进行分析，建立了帝泊洱茶珍高效液相色谱指纹图谱，同时结合化学计量学对帝泊洱茶珍和竞品茶珍进行区分。结果表明：指纹图谱相似性分析，帝泊洱茶珍相似系数均大于0.995，而10个竞品茶珍相似度均小于0.970。通过系统聚类和偏最小二乘判别分析，可明显区分帝泊洱茶珍和竞品茶珍。变量投影重要性准则研究显示，没食子酸（GA）、3号峰（未知物）、没食子儿茶素（GC）、儿茶素（C）和表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）等5种化合物相对含量的不同是区分帝泊洱茶珍与竞品茶珍主要因素。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐咏全		6	65	3.0	6.0
2	李长文		11	28	2.0	5.0
3	刘顺航		24	77	4.0	8.0
4	何忠荣		2	5	1.0	2.0
5	王超		3	5	1.0	2.0