恒定 pH 值对粘质沙雷氏菌产灵菌红素的影响

• 作者: 周锋 张佑红 胡凯 荣广健 谌颉 黄萌
• 来源期刊: 化学与生物工程
• 学科: 工学
• 关键词: 灵菌红素 粘质沙雷氏菌 恒定pH值
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 46-49
• 页数: 4页
• 分类号: TQ920
• 字数: 2727字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5425.2016.02.010

摘要

探讨了恒定 pH 值对粘质沙雷氏菌 ZSG7发酵产灵菌红素的影响。结果表明，当发酵系统 pH 值恒定为7时，粘质沙雷氏菌生长速度最快，灵菌红素产生速度最快且产量最高(0.3033 g·L-1)，比不调 pH 值的灵菌红素最高产量0.2296 g·L-1高出32.1%。