水提-醇萃法提取油茶饼粕中茶皂素

• 作者: 仲山民 朱俊朋 王超 罗凡 郑旭卫
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 油茶饼粕 水提-醇萃法 茶皂素
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 107-109
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

用水提-醇萃法,研究从油茶饼粕中提取茶皂素的最佳条件.结果表明,水提-醇萃法提取茶皂素的最优试验条件为浸提温度90℃,浸提时间1.5 h,料液比1∶7(g/mL),pH 7,该条件下的提取率为8.33％.