气相色谱-三重四极杆质谱联用法测定核桃油中酚类抗氧化剂的不确定度评估

• 作者: 徐幸 杨卫花 舒平
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 气相色谱-三重四极杆质谱联用法 不确定度 核桃油 酚类抗氧化剂
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 194-198
• 页数: 5页
• 分类号: O657.63
• 字数: 4270字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201606035

摘要

采用气相色谱-三重四极杆质谱联用法测定核桃油中酚类抗氧化剂,分析不确定度的来源,建立评估的数学模型,通过计算不确定度的各主要分量,给出了3种酚类抗氧化剂测定结果的扩展不确定度.评定结果表明:影响检测结果不确定度的主要因素为标准品的纯度和样品的回收率.该评估模型为气相色谱-三重四极杆质谱联用法的不确定度评估提供了参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	舒平		21	85	6.0	7.0
2	徐幸		17	98	6.0	8.0
3	杨卫花		25	92	6.0	8.0