建立蔬菜食品质量安全追溯平台

• 作者: 沈功俊
• 来源期刊: 唯实：现代管理
• 学科: 政治法律
• 关键词: 食源性疾病 蔬菜安全 蔬菜食品 残留农药 国内外消费者 追溯体系 检测信息 追溯系统 体系结构 实时查询
• 年，卷（期）: wsxdgl,（2）
• 页码范围: 25-27
• 页数: 3页
• 分类号: D922.16

摘要

<正>近些年来,蔬菜安全问题层出不穷,已成为世界性的问题,直接影响到国内外消费者的健康。建立农产品质量和食品安全追溯平台就是在这种情况下提出并开始建设的。一、全新的追溯平台建设的三重需要俗话说,"病从口入",根据世界卫生组织(WHO)的定义,凡是通过摄食进入人体的致病因素,使人体患感染性或中毒性的疾病,都称之为食源性疾病。从消费者角度看,蔬菜安全与否主要取决于是否发生食源性疾病,这其中,由残留农药引起的食源性疾病

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈功俊		1	0	0.0	0.0