果蔬边角料不可弃

• 作者: 东丽
• 来源期刊: 健与美
• 学科: 体育
• 关键词: 边角 果蔬 营养价值 氨基酸 维生素
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 页码范围: 100-101
• 页数: 2页
• 分类号: G891.3

摘要

对于那些“食之无味，弃之可惜”的果蔬边角料，你是否知道它们也有着重要的营养价值？这些被遗弃的果蔬边角料含有大量的维生素和氨基酸。把它们作为厨房食材的来源，会让你收获意想不到的健康功效。