安国小浆成食

• 作者: 毛砚
• 来源期刊: 乡音
• 学科: 经济
• 关键词: 安国 非物质文化遗产 传统食品 《金瓶梅》 北方地区 保定市 市级
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 页码范围: 43-43
• 页数: 1页
• 分类号: F762.2

摘要

2012年，安国小浆咸食加工技艺入选保定市第二批市级非物质文化遗产名录项目。咸食是北方地区的传统食品，宋代就已经有这种食品了，在小说《金瓶梅》中就多次提到咸食这一食品：“两个小厮放桌儿，拿粥来吃。就是四个成食，十样小菜儿，四碗顿烂……”