异硫氰酸烯丙酯分子印迹聚合物制备及其缓释特征研究

• 作者: 朱秋劲 陆宽 黄运安
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 分子印迹 环糊精 异硫氰酸烯丙酯 缓释
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 232-240
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2016.08.032

摘要

采用非共价法,以β-环糊精(β-CD)为功能单体,异硫氰酸烯丙酯(AITC)为模板分子,2,4-甲苯二异氰酸酯(IDI)为交联剂制备具有缓释AITC功能的分子印迹聚合物(AITC-MIPs).利用红外光谱法与扫描电镜表征了聚合物的微观结构,确认AITC-MIPs形成.通过AITC-MIPs在不同环境相对湿度、温度下的释放实验,对其缓释功能进行评价.结果表明,在温度65℃,时间12h,物质的量比β-CD:AITC:TDI=5:1:30,溶剂体积100 mL条件下,沉淀聚合方法合成AITC-MIPs的得率为55.7％,AITC含量为76.58 μL/g.随着相对湿度的升高,AITC的释放呈现上升状态.释放过程用Avrami方程拟合,得出AITC-MIPs的释放遵循限制扩散动力学方程.AITC-MIPs随环境温度的变化不明显,具有良好的热稳定性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱秋劲	贵州大学酿酒与食品工程学院	88	518	12.0	19.0
3	陆宽	贵州大学酿酒与食品工程学院	6	39	3.0	6.0
4	黄运安	贵州大学酿酒与食品工程学院	6	27	3.0	5.0