上海的食品供给

• 作者: 吴晨烨(译)
• 来源期刊: 都会遗踪
• 学科: 经济
• 关键词: 上海 中国 不容 食品 居住者 供给 民众
• 年，卷（期）: dhyz_2016,（3）
• 页码范围: 134-138
• 页数: 5页
• 分类号: F129

摘要

为近代上海这样一座人口众多的大城市提供食品的重要性不容小觑,食品供给也是经济最主要任务之一。本文刊登于1931年的《中国杂志》,介绍了上海居住者,包括中国人及外国民众多种日常食物种类、其主要来源和销售途径,使读者对老上海的食品供给有所了解,也从一个侧面反映了当时上海的商业和贸易情况。