柑橘果实柠檬酸降解代谢途径与调控研究进展

• 作者: 向妙莲 杨滢滢 甘武 郑嘉鹏 陈明 陈金印 高阳
• 来源期刊: 江西农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 柑橘 果实 柠檬酸降解 代谢途径 调控
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 476-482
• 页数: 7页
• 分类号: S666
• 字数: 5122字
• 语种: 中文

摘要

柑橘果实属于柠檬酸型果实,果实中柠檬酸代谢参与合成氨基酸、香气物质、生物活性物质的代谢过程,是决定果实品质和风味的重要指标之一.聚焦柑橘果实柠檬酸降解代谢的途径及其调控研究进展,综述柠檬酸降解的不同代谢途径,柑橘果实发育阶段、贮藏及采后调控过程中柠檬酸降解代谢的相关酶活性变化,相关基因表达及分子生物学研究等方面内容,并提出今后研究中有待解决的问题.