我国成年居民蛋类食物摄入量与血脂异常关系的研究

• 作者: 张兵 王志宏 王惠君 苏畅 贾小芳
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 血脂异常 蛋类摄入量 成年居民
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 膳食营养调查
• 页码范围: 72-75
• 页数: 4页
• 字数: 3081字
• 语种: 中文

摘要

目的:探讨我国成年居民蛋类食物摄入量与血脂异常的关系.方法:利用“中国健康与营养调查”2009年调查资料,选择有完整个人信息的18～65岁成年居民作为研究对象,分析不同蛋类食物摄入水平人群的人口统计学特征差异,探讨我国成年居民较高蛋类食物摄入量的人群患高甘油三酯血症和高胆固醇血症的风险.结果:调查对象每日蛋类食物摄入量超过《中国居民膳食指南》推荐量的人群比例为25.5％.不同蛋类食物摄入水平的成年居民BMI、能量摄入水平以及性别、饮酒、教育水平、人均家庭收入和居住地区的分布差异均有统计学意义.调整混杂因素后,女性较高水平蛋类食物摄入(≥50 g/d)的人群患高胆固醇血症的风险是蛋类食物摄入适量(25 ～50∥d)人群的1.26倍(OR=1.26,95％CI:1.01 ～1.58,P=0.04).结论:我国9省区女性成年居民蛋类食物摄入过多可增加高胆固醇血症的患病风险.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王惠君	中国疾病预防控制中心营养与健康所	109	1345	20.0	33.0
2	王志宏	中国疾病预防控制中心营养与健康所	90	1258	21.0	33.0
3	张兵	中国疾病预防控制中心营养与健康所	121	1133	17.0	28.0
4	苏畅	中国疾病预防控制中心营养与健康所	56	645	13.0	23.0
5	贾小芳	中国疾病预防控制中心营养与健康所	21	58	5.0	6.0