风土--葡萄与葡萄酒业的精髓

• 作者: 李巍
• 来源期刊: 中外葡萄与葡萄酒
• 关键词: 葡萄 葡萄酒 风土 原产地
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 行业观察
• 页码范围: 150-151,155
• 页数: 3页
• 字数: 3545字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13414/j.cnki.zwpp.2016.05.046

摘要

风土对葡萄与葡萄酒业影响巨大，它由气候、土壤、葡萄品种，以及葡萄栽培技术、葡萄酒酿造技术、文化习俗等多因素构成，其特异性及与地域的关联性决定了葡萄与葡萄酒原产地的性质，并且由于其成长性使葡萄风土的培育成为可能。