从硬汉到雅痞 征服世人的苏格兰威士忌

• 作者: Cha.CC Wing
• 来源期刊: 东方企业家
• 学科: 经济
• 关键词: 艾雷 无可取代 烟熏 酒液 酿造过程 麦汁 苏格兰人 生下来 酿酒师 你喜欢
• 年，卷（期）: cfsh_2016,（3）
• 页码范围: 40-55
• 页数: 16页
• 分类号: F768.2

摘要

认识威士忌,必须从苏格兰说起。因为它有着独特且神奇的泥煤烟熏味,和一种完全无可取代的鲜明个性。这些全靠当地独特的土壤、水质与气候,与超过五百年的酿制工艺,才能孕育出这种散发着浓厚苏格兰乡土气息的烈酒。而艾雷岛就是苏格兰威士忌迷不可不知的产区,盛产单一麦芽威士忌（Single Malt Whisky）,泥煤烟熏感与海潮味比其他苏格兰威士忌更强。在收藏家们的眼中,风味独特的艾雷岛威士忌正在不断受到关注。