不同海域不同品种坛紫菜（Pyropia haitanensis）挥发性成分的比较分析

• 作者: 于珊珊 徐继林 朱鸶 李微 阿曼尼萨·买买提 骆其君
• 来源期刊: 渔业科学进展
• 学科: 工学
• 关键词: 坛紫菜 挥发性成分 固相微萃取?气相色谱?质谱联用 主成分分析(PCA)
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 147-156
• 页数: 10页
• 分类号: TS254.1
• 字数: 6637字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11758/yykxjz.20151010002

摘要

采用顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用技术，结合多变量数据分析，对不同品种、不同养殖海域、不同收割期坛紫菜的挥发性成分进行了分析研究。结果显示，栽培在2个海域的2种品种坛紫菜中，共检测到115种挥发性组分，其中，烃类和醛酮类物质的含量和种类占据了极大优势。主成分分析(PCA)显示，坛紫菜的挥发性组分有明显的品种和地区性差异，不同品种间的主要差异组分有8-十七碳烯、1-十七碳烯、壬醛、2-乙烯基-6-甲基吡嗪、辛醛等成分，不同海域的主要差异组分有8-十七碳烯、壬醛、2-乙烯基-6-甲基吡嗪、1-十七碳烯、苯乙烯等。另外，不同收获期坛紫菜挥发性成分的变化跟养殖海域有密切的关系。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐继林	宁波大学应用海洋生物技术教育部重点实验室	97	778	15.0	23.0
2	骆其君	宁波大学应用海洋生物技术教育部重点实验室	70	640	14.0	22.0
3	于珊珊	宁波大学应用海洋生物技术教育部重点实验室	3	10	2.0	3.0
4	李微	宁波大学应用海洋生物技术教育部重点实验室	2	10	2.0	2.0
5	阿曼尼萨·买买提	宁波大学应用海洋生物技术教育部重点实验室	2	10	2.0	2.0
6	朱鸶	宁波大学应用海洋生物技术教育部重点实验室	2	9	1.0	2.0