菜豆鲜荚中菜豆凝集素的提取与分离纯化工艺研究

• 作者: 代祥德 刘彤 王红波 郭瑞 陈禅友 陈高
• 来源期刊: 江汉大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 菜豆 凝集素 分离纯化 血凝活性
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 豆类植物研究
• 页码范围: 496-503
• 页数: 8页
• 分类号: R282.71|S643.1
• 字数: 4765字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16389/j.cnki.cn42-1737/n.2016.06.003

摘要

以Bean Saint esprit a oeil rouge菜豆鲜荚为试验材料，优化了菜豆凝集素的提取和分离纯化工艺，研究了提取剂、料液比、pH值和提取时间对菜豆凝集素活性的影响，建立了硫酸铵分级沉淀、DEAE-52阴离子交换层析和Superdex-200凝胶过滤层析的组合方法用于分离纯化菜豆凝集素。研究结果表明：以磷酸盐缓冲溶液为提取剂，料液比1∶25，pH值6～8，浸提时间8 h，菜豆植物凝集素的提取效果适宜。菜豆凝集素浸提液经硫酸铵分级沉淀，DEAE-52阴离子交换层析，Superdex-200凝胶过滤层析，冷冻干燥后可获得纯度较高的菜豆凝集素。纯化的样品经非变性聚丙烯酰氨凝胶电泳检测为单一条带，血凝法检测有血凝活性。