驴乳的营养成分含量声称和适用人群

• 作者: 李景芳 陆东林
• 来源期刊: 中国乳业
• 关键词: 驴乳 化学成分 营养成分含量声称 适用人群
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 质量安全│QUALITY CONTROL
• 页码范围: 58-61
• 页数: 4页
• 字数: 3489字
• 语种: 中文

摘要

根据驴乳的基本化学成分和相关营养物质含量，对照《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）中的相关规定，对驴乳的营养成分含量声称进行分析。结果表明，驴乳相关营养成分的含量声称有低脂肪、低饱和脂肪、不含胆固醇或低胆固醇、极低钠（盐）或低钠（盐）、富含钙磷及维生素C等，具有鲜明的营养特点。驴乳适合心血管病、肥胖症、糖尿病等多种疾病患者饮用/食用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李景芳		45	148	8.0	9.0
5	陆东林		11	50	4.0	7.0