青岛扁形绿茶加工技术

• 作者: 刘爱玲 张新现 张显宁 张续周 李美霞 王英
• 来源期刊: 茶业通报
• 学科: 工学
• 关键词: 青岛绿茶 扁形 加工
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 茶叶加工
• 页码范围: 169-171
• 页数: 3页
• 分类号: TS272.4
• 字数: 2320字
• 语种: 中文

摘要

本文简介了青岛扁形绿茶的品质规格、鲜叶要求,重点介绍了扁形茶的全手工制作、机械炒制并辅以手工辉锅、全程机械加工三种加工工艺、技术要点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张续周		2	0	0.0	0.0
2	刘爱玲		14	10	2.0	3.0
3	王英		8	21	3.0	4.0
4	李美霞		1	0	0.0	0.0
5	张新现		1	0	0.0	0.0
6	张显宁		1	0	0.0	0.0