熟鸡蛋变生鸡蛋

• 作者: 汪丹
• 来源期刊: 天天爱科学
• 学科: 教育
• 关键词: 抗癌药物
• 年，卷（期）: ttakx_2016,（3）
• 页码范围: 26-
• 页数: 1页
• 分类号: G624.6

摘要

<正>用几分钟把生鸡蛋煮成熟鸡蛋很容易,但你能把熟鸡蛋变回生鸡蛋吗?最近,美国和澳大利亚的科学家们把不可能变成了可能。他们将一枚已经煮熟的鸡蛋放进90℃的水中,加入特制药剂,然后开始煮。在热量和药剂的共同作用下,熟鸡蛋本已凝固的蛋白质重新溶解,组成新的液体形态结构,熟鸡蛋变回了生鸡蛋。科学家们介绍,这项技术一旦投入实际应用,将能低价、快速地从一些常见的细菌里再生成蛋白质,这些蛋白质能用于生产抗癌药物,并大大降低治疗癌症的费