黑木耳多糖的硫酸化工艺研究

• 作者: 张华 曲航 王振宇 王雪 胡俊飞
• 来源期刊: 中国甜菜糖业
• 学科: 农学
• 关键词: 黑木耳多糖 硫酸化 响应面 红外光谱
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 14-20
• 页数: 7页
• 分类号: S566.3
• 字数: 3832字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3639/j-.issn.1002-0551.2016.03.004

摘要

以高压均质法提取得到的黑木耳多糖为原料,研究黑木耳多糖的硫酸化工艺条件,分别考察反应时间、浓硫酸体积、硫酸铵用量对多糖硫酸基取代度的影响,通过响应面试验进行分析优化,并对修饰后的多糖进行红外光谱扫描.结果表明,黑木耳多糖硫酸化的最佳工艺条件是反应时间0.9h,浓硫酸体积8.0mL,硫酸铵用量130mg,此条件下黑木耳多糖的硫酸基取代度为0.595.红外图谱结果表明,黑木耳多糖硫酸化修饰成功.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王振宇	哈尔滨工业大学化工学院	245	2596	25.0	37.0
2	张华	哈尔滨工业大学化工学院	110	1355	20.0	33.0
3	曲航	哈尔滨工业大学化工学院	8	21	3.0	4.0
4	王雪		4	17	2.0	4.0
5	胡俊飞	哈尔滨工业大学化工学院	4	3	1.0	1.0