发面的启示

• 作者: 李荣
• 来源期刊: 上海安全生产
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 安全时评
• 页码范围: 9
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

以往常吃店里买来的现成包子,近来烹饪手艺不错的妻子有点儿“技痒”,想来尝试一下,自己动手做一回包子. 自己做包子好处多,可以由着自己的喜好,让包子的形状以及那里面的馅儿尽可能地“多样化”,不至于像现成的,老是那么单调的几样.其中有一样基础工作十分关键,几乎决定了制包子的成败,那就是用酵母来发面.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李荣		32	0	0.0	0.0