耐低温乳酸菌的筛选鉴定及其对黑麦草青贮的影响

• 作者: 刘秦华 张建国 陈明霞
• 来源期刊: 草地学报
• 学科: 农学
• 关键词: 黑麦草 低温 乳酸菌 鉴定 青贮饲料
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 技术研发
• 页码范围: 409-415
• 页数: 7页
• 分类号: S543.6
• 字数: 5552字
• 语种: 中文
• DOI: doi:10.11733/j.issn.1007-0435.2016.02.025

摘要

本研究通过限制性培养方法,以温度和pH值为限制因素筛选耐低温菌株;并利用生理生化及16S rDNA同源序列分析方法综合鉴定筛选菌;将筛选菌分别添加于多花黑麦草(Lolium multi florum)新鲜和晾晒青贮原料中,观察其在低温条件下的青贮发酵效果.结果表明:LT1,LT2及LT3均为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum),可在10℃,pH4.0下生长.单纯晾晒可提高黑麦草的青贮品质.15℃条件下,无论是否晾晒,添加3株耐低温乳酸菌均可促进乳酸发酵,降低pH值,减少蛋白质或氨基酸的分解,显著提高青贮饲料的发酵品质,效果优于对照菌,而2个对照菌对晾晒的黑麦草无效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张建国	华南农业大学广东省草业工程技术研究中心	71	842	17.0	25.0
2	陈明霞		6	12	2.0	3.0
3	刘秦华		6	23	2.0	4.0