广东省食品安全地方标准《生鲜家禽加工经营卫生规范》的制定和实施解读

• 作者: 刘嘉欣 彭接文 蒋琦 谭彦君 陈子慧
• 来源期刊: 华南预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全 食品安全地方标准 家禽 规范
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 卫生监督与卫生管理
• 页码范围: 90-94
• 页数: 5页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.13217/j.scjpm.2016.0090

摘要

本文阐述了《广东省食品安全地方标准生鲜家禽加工经营卫生规范》的制定背景,详细解读了重点关注内容、重要技术指标内容和保障食品安全的措施,以期帮助企业和监管部门了解标准制定的目的,掌握标准内容和要求,以及准确运用标准解决实际问题,从而推动标准的应用和实施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭彦君		7	5	2.0	2.0
2	彭接文		10	9	2.0	2.0
3	陈子慧		20	20	2.0	4.0
4	刘嘉欣		5	5	2.0	2.0
5	蒋琦		9	14	2.0	3.0