食品类教学实验室安全管理探索

• 作者: 严慧玲 王永华
• 来源期刊: 实验室科学
• 学科: 教育
• 关键词: 食品科学 教学实验室 安全管理
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 实验环境与安全
• 页码范围: 215-218
• 页数: 4页
• 分类号: G482
• 字数: 6176字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-4305.2016.01.064

摘要

随着食品学科的迅速发展,专业课程不断增加,给食品类教学实验室的安全管理带来了巨大的挑战.通过分析食品类教学实验室安全管理的现状,从一般性安全管理措施及针对食品类不同专业方向的安全措施两个方面,探讨食品类教学实验室的安全管理方法,针对性地提出食品分析、生物技术及食品工艺等不同类型实验室的安全管理措施,以确保教学实验室的安全运行,提高教学质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王永华	华南理工大学轻工与食品学院	130	1027	15.0	24.0
2	严慧玲	华南理工大学轻工与食品学院	5	9	2.0	2.0