嗜热子囊菌光孢变种(Thermoascus aurantiacus var.levisporus)固态发酵姜苗产内切β-葡聚糖酶条件优化

• 作者: 张秀云 王冬梅 薛梅 郑文红
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 生物学
• 关键词: 嗜热子囊菌光孢变种 姜苗 固态发酵 内切β-葡聚糖酶
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 37-42
• 页数: 6页
• 分类号: Q81
• 字数: 3353字
• 语种: 中文

摘要

姜苗营养丰富,但作为饲料存在粗纤维含量高而消化吸收率低的难题.内切β-葡聚糖酶主要由真菌代谢产生,可有效降解纤维素中的葡聚糖.本研究在单因子条件的基础上,探讨应用Plackett-Burman和中心组合设计等方法得到嗜热子囊菌光孢变种(Thermoascus aurantiacus var.levisporus)固态发酵姜苗生产β-葡聚糖酶的最适发酵条件.结果表明,最佳培养基组成是姜苗70％(w/w)、豆粕30％(w/w)、初始含水量61.0％、尿素1.70％(w/w),KH2PO4 0.13％ (w/w),CaCl20.1％ (w/w)(固体培养基的总量).在上述培养基中50℃培养72 h,β-葡聚糖酶活力可达682.8 U/g,与原始培养条件相比酶活提高了51.2％.