防腐剂、防霉剂和酸度调节剂——山梨酸钾

• 作者: 张洪丽
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 山梨酸钾 酸度调节剂 防腐剂 防霉剂 己二烯酸钾 晶体粉末 晶体颗粒 长期暴露
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 页码范围: 23-25
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3

摘要

【化学名】己二烯-（2，4）-酸钾；2，4-己二烯酸钾【商品名】山梨酸钾【英文名】Potassium Sorbate【分子式】C6H7KO2【结构式】【分子量】150．2【CAS号】590—00—1【EINECS号】246—376—1 【性质】山梨酸钾为白色至浅黄色鳞片状结晶、晶体颗粒或晶体粉末，无臭或微有臭味，长期暴露在空气中易吸潮、被氧化分解而变色，有吸湿性。