两起肠炎沙门菌所致食物中毒的病原学研究及溯源分析

• 作者: 何春荣 廖琳虹 曹春远 李美华 林英华 王炳发 陈前进
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 肠炎沙门菌 食源性疾病 脉冲场凝胶电泳 耐药性 食源性致病菌 食物中毒 分子分型 溯源
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 32-36
• 分类号: R155|Q93-3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13590/j.cjfh.2016.01.007

摘要

目的 探讨两起同地区连续发生的肠炎沙门菌食物中毒分离株之间的分子流行病学关系.方法 参照GB 4789.4-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》方法进行病原分离培养,对检出菌株进行表型鉴定;用VITEK-ⅡCompact全自动微生物分析系统检测菌株抗生素敏感性;采用脉冲场凝胶电泳(PFGE)技术对检出菌株进行分子分型和流行病学特征分析.结果 共检出23株肠炎沙门菌,其中从25份患者肛拭样本中检出17株,8份从业人员肛拭样本中检出2株,8份留样食物中检出3株,厨具涂抹样本中检出1株.23株肠炎沙门菌血清抗原式均相同(9∶g,m∶-);生物学性状和药敏试验结果基本一致;PFGE图谱带型完全一致(相似度为100％),且与当地散发病例PFGE图谱带型相似.结论 综合流行病学调查、病原学检测和分子分型结果,证实这两起食物中毒是由同一来源的肠炎沙门菌污染所引起.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹春远		73	160	7.0	9.0
2	李美华		22	36	3.0	5.0
3	廖琳虹		29	43	3.0	6.0
4	何春荣		41	120	6.0	9.0
5	王炳发		8	20	2.0	4.0
6	林英华		10	28	3.0	5.0