紫菜多糖抗氧化活性及体外免疫调节作用研究

• 作者: 刘亮 戚向阳 曹少谦 罗彤 钟云凯
• 来源期刊: 核农学报
• 关键词: 紫菜 多糖 抗氧化 免疫调节
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 农产品辐照研究·食品科学
• 页码范围: 2355-2362
• 语种: 中文
• DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2016.12.2355

摘要

为探讨紫菜多糖功能活性,采用超声波辅助纤维法提取分离紫菜多糖(PP),研究PP的抗氧化活性及其对小鼠体外免疫调节的影响.结果表明,PP经Cellulose DEAE-52柱层析得到7个组分PP1、PP2、PP3、PP4、PP5、PP6和PP7,得率分别为5.18％、11.21％、17.15％、19.88％、4.77％、3.02％和1.24％.选取PP和2个主要组分(PP3,PP4)进行抗氧化及小鼠体外免疫调节作用研究,发现PP、PP3和PP4均能有效清除DPPH·和·OH,抑制小鼠肝组织的脂质过氧化,对Fe2+和H2O2诱导的肝组织过氧化物损伤具有保护作用,能减少线粒体肿胀和红细胞溶血的发生.此外,PP3和PP4不仅具有直接及协同丝裂原刀豆蛋白A (ConA)刺激淋巴细胞增殖的作用,还具有双向免疫调节的作用.本研究结果为进一步探讨紫菜多糖功能活性及其作用机制奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹少谦	浙江万里学院生物与环境学院	46	257	9.0	12.0
2	戚向阳	浙江万里学院生物与环境学院	87	522	13.0	16.0
3	刘亮	浙江医药高等专科学校食品学院	27	193	9.0	13.0
4	钟云凯	浙江万里学院生物与环境学院	1	21	1.0	1.0
5	罗彤	浙江万里学院生物与环境学院	1	21	1.0	1.0