绣球菌多糖提取方法的比较研究

• 作者: 何秋霞 刘可春 刘守志 张涛 楚杰
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 绣球菌 多糖 提取法
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 食品工业
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 字数: 2766字
• 语种: 中文

摘要

对绣球菌多糖提取方法做了初步研究,通过热浸、超声、剪切、高压等单一或复合处理方法,摸索出提取的最佳方法:剪切高压法,提取条件为高速剪切乳化机内10 000r/min剪切10min,高压30min后,其提取率达到5.106％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘可春	山东省科学院生物研究所	75	545	12.0	19.0
2	张涛	山东省科学院生物研究所	17	49	5.0	6.0
3	楚杰	山东省科学院生物研究所	36	236	9.0	14.0
4	何秋霞	山东省科学院生物研究所	24	180	7.0	12.0
5	刘守志	山东省科学院生物研究所	1	4	1.0	1.0